蒙古タンメンの北極が好き過ぎてレシピをまとめて作ってみた男

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食事

花粉症とは無縁な貧乏人です。

最近蒙古タンメンの投稿を連発してたらまたまた急激にハマってしまった貧乏人なので、自宅で作りました。

以前からも自宅で作ってましたが洗い物や具材の調達もあり最近作れてませんでしたが、色々なサイトを参考にさせてもらい貧乏人なりのレシピが出来たので紹介させて頂きます。

食材

蒙古タンメン北極に必要な材料

準備するものは

  • 太麺:1人前
  • 豚肉:100g
  • もやし:1パック
  • ニンニク:2片(今回はニンニクチップにしましたが、好きな人は好みで増やして下さい)
  • 味噌:大さじ2杯
  • コチュジャン:小さじ1杯
  • みりん:小さじ1杯
  • ごま油:小さじ1杯
  • 鶏がらスープ:400gの水に溶かすので大さじ1杯
  • 塩:小さじ1杯
  • 一味唐辛子:お好みで
  • 水:400g

以上になります。

調理器具はフライパンと鍋だけで大丈夫です。

個人で味の調整をしてもらえれば好みの味に近づけれますが、このレシピで間違い無いです。

一味唐辛子とコチュジャンに関しては辛ければ辛いほど良い人はたっぷり準備してください。

作り方

まず最初にごま油をフライパンに敷いて豚肉とニンニクを炒めます。

ニンニクと一緒に炒める豚肉

程よく炒めれましたら水400gを投入します。

水とニンニクと豚肉

投入したら鶏がらスープを準備したお鍋にフライパンで炒めたもの全てお鍋に投入します。

鍋で湯がく豚肉

投入したら次に塩を小さじ1杯投入します。

塩小さじ1杯

お塩を投入した後はみりんも小さじ1杯投入します。

みりん小さじ1杯

みりんを投入した後はお味噌を大さじ2杯投入してしっかり溶かします。

味噌大さじ2杯

その後はお好みの量のコチュジャンを投入します。(コチュジャンを入れすぎると辛い味になりますが、北極とは違うからさになるのでほどほどに)

コチュジャン小さじ1杯

そして最後は北極の最大のミソ、一味唐辛子を大量に入れます。一味唐辛子は入れれば入れるほど北極ラーメンに近づくので辛いのが大好きな人は大量に入れて下さい。

一味唐辛子

後は5分程煮込めばスープは出来上がります。

先ほど豚肉を炒めたフライパンでラーメンを湯がき、水でトロミを落としてもやしを数秒湯がいて終了です!

フライパンで湯がく麺

完成

自家製北極ラーメンの完成

出来上がりました!!

今回は夜に新聞配達のバイトがある為辛さを抑えましたので、色目は本家の北極と違い赤さはあまりまりませんが味噌の味もしっかりついて辛さもしっかりついてます!

作ってみた感想

当たり前ですが店舗で食べる方が間違いなく美味しいです。

ですが本家により近い味を再現できたので、家から出るのが面倒な人や、特に関東圏に住まれてない方はこの調理法で作れば間違い無いので是非試してみて下さい。

麺も本家より細くなってしまいますが、北極のスープと絡めるには太麺出ないと美味しく完成できないな。と改めて感じましたがとても美味しく料理ができました。

スープに赤みと辛さが欲しい人はこの料理法に一味唐辛子とコチュジャンを足せば辛さは十分増えるので是非作って下さい!!

辛さ抑えめで作りましたが、言うまでもありませんが新聞配達中にお腹を壊してしまったので、いつもより配達が遅れてしまった貧乏人でした。。。

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プロフィール

サイト運営者 貧乏人
30代男性サラリーマン。
仕事の為田舎から東京へ。
バツイチ、借金700万円の男ですが、そんなこと微塵も気にすることなく生活を送ってます。

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主に雑記ばかり書いてますが、たまに街コンについてもレビューしてます。
モテる為の考えやワンナイトラブについての記事も書き、その他に使える機会があればアメックスプラチナを見せた時の周りの反応を書いています。

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モテたい願望の強い貧乏人によるブログ

コメント

  1. ぼちゅ より:

    かなりの本格派

    • binnbou より:

      以外と美味しく食べれましたよ!奥さんにもぜひ作ってあげてください!